Οι μετρητές υγρασίας σιτηρών και γεωργικών προϊόντων είναι όργανα σχεδιασμένα για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε υγρασία του σιταριού, του καλαμποκιού, της σόγιας, του ρυζιού, του κριθαριού, του σιταριού, των ελαιούχων σπόρων και άλλων γεωργικών προϊόντων. Η μέτρηση της υγρασίας είναι μια βασική εμπορική παράμετρος: οι κόκκοι πωλούνται κατά βάρος και η υγρασία επηρεάζει σημαντικά τον υπολογισμό των τιμών (η υπερβολική υγρασία μειώνεται επειδή μειώνει την αξιοποιήσιμη ξηρή μάζα). Είναι επίσης μια κρίσιμη παράμετρος για την αποθήκευση: οι κόκκοι με υπερβολική υγρασία (>14-15%) είναι επιρρεπείς σε ζύμωση και μούχλα κατά την αποθήκευση. Οι τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν φορητούς χωρητικούς μετρητές υγρασίας πεδίου και επιτραπέζιους και θερμοβαρυμετρικούς ζυγούς για επίσημη εργαστηριακή ανάλυση.
Θέλετε βοήθεια στην επιλογή του προϊόντος;
Φορητοί μετρητές υγρασίας πεδίου
Οι φορητοί μετρητές υγρασίας σιτηρών χρησιμοποιούν έναν αισθητήρα χωρητικότητας: μια τυποποιημένη κυψέλη όγκου γεμίζεται με σιτηρά και το όργανο μετρά τη διηλεκτρική σταθερά του μείγματος σιτηρών+αέρα, από την οποία υπολογίζει την περιεκτικότητα σε υγρασία σύμφωνα με καμπύλες βαθμονόμησης ειδικές για κάθε ποικιλία. Το τυπικό εύρος είναι 5-40% υγρασία. Η τυπική ακρίβεια είναι ±0,5-1% για τα επαγγελματικά μοντέλα. Η απόκριση είναι γρήγορη (10-30 δευτερόλεπτα ανά μέτρηση). Τα πιο προηγμένα μοντέλα περιλαμβάνουν: μια βάση δεδομένων ποικιλιών με ειδικές καμπύλες (υβριδικό καλαμπόκι, σκληρό σιτάρι, μαλακό σιτάρι, σόγια, ηλίανθο, ρύζι κ.λπ.), αυτόματη αντιστάθμιση θερμοκρασίας προϊόντος και ενσωματωμένες ζυγαριές για ταυτόχρονη μέτρηση του βάρους των εκατολίτρων.
Μοντέλα πάγκου
Για τα κέντρα συλλογής σιτηρών, τους μύλους και τους μύλους ζωοτροφών, χρησιμοποιούμε υγρασιόμετρα υψηλής ακρίβειας επιτραπέζιου εξοπλισμού που ενσωματώνουν: ένα κελί μέτρησης μεγάλης χωρητικότητας (για τη μείωση της επίδρασης της ανομοιογένειας του δείγματος), μια ζυγαριά ακριβείας για τον ταυτόχρονο προσδιορισμό του βάρους των εκατολίτρων και της περιεκτικότητας σε υγρασία (σημαντική για το μάρκετινγκ), μια βάση δεδομένων με πάνω από 200 ποικιλίες, λογισμικό για την αρχειοθέτηση εκστρατειών δειγματοληψίας και δεδομένα εξόδου για ενσωμάτωση με συστήματα διαχείρισης συγκομιδής σιτηρών. Αυτές οι ζυγαριές και οι υγρασιόμετρα είναι μετρολογικά πιστοποιημένες κατά OIML R59.
Θερμοβαρυμετρικές ζυγαριές
Η μέθοδος αναφοράς για την ακριβή μέτρηση της υγρασίας των κόκκων είναι η βαρυμετρική μέθοδος ISO 712: ένα δείγμα (10–20 g) αλέθεται λεπτώς, ζυγίζεται και ξηραίνεται σε φούρνο μεταφοράς στους 130°C για 1–2 ώρες (με διακυμάνσεις ειδικές για κάθε κόκκο). Η διαφορά βάρους παρέχει την υγρασία όγκου με εξαιρετική ακρίβεια. Αποτελεί την αναφορά για τη βαθμονόμηση χωρητικών μετρητών υγρασίας και για επίσημες εργαστηριακές αναλύσεις. Οι σύγχρονοι θερμοβαρυμετρικοί ζυγοί ενσωματώνουν τη ζύγιση και την ξήρανση σε ένα μόνο όργανο, μειώνοντας τον χρόνο και τα σφάλματα.
Εμπορικές Εφαρμογές
Οι μετρητές υγρασίας σιτηρών χρησιμοποιούνται σε: αγροκτήματα (έλεγχος υγρασίας πριν από τη συγκομιδή για τον προγραμματισμό της ξήρανσης και τυχόν αποθήκευσης)· κέντρα συλλογής σιτηρών και γεωργικές κοινοπραξίες (επιθεώρηση κατά την άφιξη του προϊόντος για τον καθορισμό της τιμολόγησης και τον προγραμματισμό της ξήρανσης)· μύλους, μύλους ζωοτροφών και βιομηχανίες επεξεργασίας (επιθεώρηση αποδοχής πρώτων υλών)· ξηραντήρια (παρακολούθηση της διαδικασίας ξήρανσης για να διασφαλιστεί η επίτευξη του επιπέδου υγρασίας-στόχου)· αποθήκες αποθήκευσης (παρακολούθηση της υγρασίας με την πάροδο του χρόνου για την αποφυγή αλλοίωσης) και επιθεωρητές ποιότητας για επίσημους ελέγχους.
Υγρασία αποθήκευσης
Τα συνιστώμενα επίπεδα υγρασίας για την ασφαλή αποθήκευση σιτηρών είναι: σιτάρι 12-14%, καλαμπόκι 13-14%, σόγια 12-13%, ρύζι 13-14%, κριθάρι 13-14% και ηλίανθος 8-9%. Πάνω από αυτές τις τιμές, η βιολογική δραστηριότητα (μούχλα, ζύμες, έντομα, ζύμωση) θέτει σε κίνδυνο την ποιότητα του προϊόντος και μπορεί να δημιουργήσει επικίνδυνες συνθήκες (δηλητηρίαση από μυκοτοξίνες όπως αφλατοξίνες, φουμονισίνες και ωχρατοξίνες). Η παρακολούθηση της υγρασίας κατά την αποθήκευση είναι επομένως μια απαραίτητη πρακτική για την ασφάλεια των τροφίμων και τη διαχείριση αποθεμάτων.
Πρότυπα αναφοράς
Τα κύρια πρότυπα είναι: ISO 712 (σταθμική μέθοδος για δημητριακά, διεθνές πρότυπο αναφοράς)· ISO 6540 (ειδικό για το καλαμπόκι)· ISO 11048 (σίτος – μέθοδος άλεσης)· ASAE S352 (ΗΠΑ, δημητριακά)· UNI 9276 (Ιταλία, δημητριακά και όσπρια)· Για νόμιμη εμπορία, OIML R59 (υγρασσιμετρικοί μετρητές σιτηρών). Η βαθμονόμηση των χωρητικών υγρασσιμετρικών μετρητών απαιτεί σύγκριση με τη σταθμική μέθοδο σε αντιπροσωπευτικά δείγματα τυπικών εμπορικών ποικιλιών.